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     本廠專業(yè)從事食用菌機(jī)械多年，今天，為大家介紹一下食用菌的基本知識(shí)。
     食用菌，就是可以供大家實(shí)用的蕈菌。目前，被收錄的真菌種有12萬(wàn)余種，可以食用的有2000余種。但是目前能大面積人工栽培的只有四五十種。食用菌典型的品種是：銀耳，木耳，香菇，猴頭菇。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，不近唯美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，被人們稱謂健康的視頻。比如香菇，含有多種人體必需的氨基酸，還有降低膽固醇，治療高血壓的作用。近年來(lái)，香菇、蘑菇、金針菇、猴頭菇也被發(fā)現(xiàn)其中含有增強(qiáng)人們抗癌能力的物質(zhì)。除了抗癌作用，還有抗菌、抗病毒，對(duì)心血管系統(tǒng)的作用。還有健胃助消化、止咳化痰、利膽保肝、降血糖通便利尿、提高免疫能力的作用。
    食用菌非常有助于身體健康，日常生活飲食之中，可多嘗試食用食用菌菜肴。