食用兔肉泥的益處
兔肉中的瘦肉占95％以上，每百克含21.6克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每百克含有66毫克的礦物質(zhì)含量兔肉中的鈣含量也很豐富，因此可為懷孕婦女和兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。兔子肉的膽固醇含量每百克僅60?80毫克，低于平常肉類。兔肉還含有豐富的卵磷脂，卵磷脂能抑制血小板聚集，防止血栓形成，以及保護(hù)血管壁，防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用。膽堿，卵磷脂能提高一個(gè)人的記憶，防止腦功能衰退。
兔補(bǔ)中益氣，涼血解毒的功效，可用于血管疾病，糖尿病。而且還增加人體血液中的磷脂，抑制有害的膽固醇，有助于避免動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。吃兔肉可以防止血液凝塊的形成。
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