環(huán)保無煙爐具生產(chǎn)廠家詳解酒店廚房設(shè)備的分類
現(xiàn)代人對生活的要求越來越高，尤其是所住酒店的衛(wèi)生最注重。酒店廚房的要求必須使用環(huán)保無煙爐具，以達(dá)到高水準(zhǔn)的服務(wù)水平。
酒店廚房一般都會規(guī)劃為一定的功能區(qū)，這些功能區(qū)所需的設(shè)備也不一樣。環(huán)保無煙爐具就是其中某種或幾種區(qū)域必須的設(shè)備。
酒店廚房設(shè)備分類:
1、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
2、熱廚區(qū)所需的環(huán)保無煙爐具設(shè)備：燃?xì)獬丛睿麸埞?，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐。
3、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。
4、儲藏設(shè)備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設(shè)備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。
環(huán)保無煙爐具不但可以使酒店的能源節(jié)省，也能將酒店的服務(wù)提高一定的高度。酒店廚房對環(huán)保無煙爐具的要求也會隨著社會對酒店的認(rèn)可而增強(qiáng)。
