昆山烤爐指用熱空氣烹調(diào)食品的一種裝置
燒烤爐的分類規(guī)格組件燒烤爐的基本原理木炭無煙燒烤爐原理燃氣燒烤爐原理電燒烤爐原理微波燒烤爐原理產(chǎn)品特點自制燒烤爐注意方法.
燒烤爐燒烤爐是一種燒烤設(shè)備.可以用來做羊肉串,烤肉等.幾乎在中國每一個城市的燒烤店,燒烤攤都用的設(shè)備.燒烤爐輕便便于攜帶,閑暇時帶上三五好友,將燒烤爐帶上小車到野外,一邊聊天,一邊暢飲,一邊享受燒烤的樂趣,減輕了平上班的辛苦之余,又為都市生活的新增亮點是人們生活品質(zhì)提高的新產(chǎn)品.
烤爐又稱烘箱,烤箱,焗爐,昆山烤爐指用熱空氣烹調(diào)食品的一種裝置,一般為封閉或半封閉結(jié)構(gòu).以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤.烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置.西方烤爐是傳統(tǒng)家庭廚房的常見設(shè)備,一般為臥式.在中國中原地帶,則傳統(tǒng)上是餐飲行業(yè)使用而不是家用,多為立式.中國古代烤爐不普遍,可能是燃料不足導(dǎo)致的.傳統(tǒng)烤爐使用木頭,煤炭燃燒加熱.現(xiàn)代烤爐則多使用電熱或天然氣,而且有自動恒溫系統(tǒng).烤爐的用途焗烤,烘焙面食包點.烹調(diào)肉類和蔬菜,例如北京烤鴨.為已完成的菜肴加熱保溫.緩慢烹調(diào)不容易熟的食品,類似砂鍋.
