純牛奶和早餐奶哪個(gè)更有營養(yǎng)
最近一段時(shí)間，各種早餐奶的廣告鋪天蓋地而來，各大廠家的產(chǎn)品也擺滿了大型超市的柜臺(tái)。記者隨機(jī)走訪了聊城幾家大型超市，像振華量販、億灃超市等發(fā)現(xiàn)各大柜臺(tái)的早餐奶的品牌繁多，最顯眼的地方則擺放著聊城本土企業(yè)樂源乳品有限公司出品的早餐奶，而且深受消費(fèi)者歡迎，前來購買的人們絡(luò)繹不絕。那么早餐奶和純牛乳奶到低有什么不同呢？這兩個(gè)產(chǎn)品哪個(gè)更有營養(yǎng)？接下來我們就為各位讀者一一解答這些疑問。
隨便拿起一個(gè)盒裝的純牛奶，發(fā)現(xiàn)配料表上只有三個(gè)字：鮮牛奶。而樂源乳品有限公司的早餐奶的配料就比較豐富了，配料中含有牛奶、水、白砂糖、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑，還可能有香精。這兩種牛奶的營養(yǎng)成分同樣也有細(xì)微的差別，純牛奶的蛋白質(zhì)含量在2.9%-3.1%之間，“精品”可以達(dá)到3.3%-3.5%；早餐奶則是2.3%以上。顯然，早餐奶加了糖之后，蛋白質(zhì)含量略有下降。但因?yàn)榈?、麥、花生等其他配料也含有一定量的蛋白質(zhì)，總體降低的程度不是很多。
由此可見純牛奶的蛋白質(zhì)比較多一些，早餐奶則加了利于人體吸收的微量元素，像鐵元素、鋅元素，早餐奶則富含乳鈣，利于人體吸收。所以專業(yè)的營養(yǎng)師推薦，早晨喝牛奶還是應(yīng)該選擇早餐奶，因?yàn)樗佑袪I養(yǎng)，富含利于人體吸收的微量元素。特別是老人和孩子，每天一杯早餐奶健康生活一整天。
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